1、负责餐厅人员配置的招募、训练和发展：负责门店员工的招募与保留； 负责管理组的训练及追踪；定期召开员工沟通会，了解员工满意度；
2、达成店面重要业务指标：针门店对业绩、利润、营运水平、团队建设等业务指标，制定行动计划并实施达成；
3、拆解业务目标并沟通确保团队执行；
4、追踪店面促销的达成情况；
5、运用稽核工具完成店面值班稽核、人员技能鉴定、现金稽核等确保门店基础顺畅；
6、门店日常的管理：店面的定期盘点工作，确保货品的安全；员工班表的排定及店面考勤的管理；门店运营成本的控制；处理顾客投诉并妥善解决；
7、维护周边业主、“邻居”（周边商圈、社区消费者）关系，作为业主（商场）和公司沟通的纽带建立维护良好的关系。
店长